Bandung,mediabandungnews.com – Salah satu cara Bandung menyampaikan pesonanya adalah lewat kulinernya. Dan di antara sekian banyak sajian khas yang menggugah selera, ada satu yang mungkin belum banyak orang tahu, tapi siap bikin ketagihan, yap Sop Burtok.
Kenapa Bandung? Pertanyaan sederhana yang jawabannya bisa jadi panjang tak berujung. Bisa karena udaranya yang sejuk, suasananya yang selalu ramah, tim sepak bolanya yang penuh semangat, atau karena satu alasan yang paling personal: karena di sinilah aku dilahirkan. Kota ini tak pernah lelah menciptakan kesan, dengan caranya sendiri yang sederhana tapi selalu membekas.
Salah satu cara Bandung menyampaikan pesonanya adalah lewat kulinernya. Dan di antara sekian banyak sajian khas yang menggugah selera, ada satu yang mungkin belum banyak orang tahu, tapi siap bikin ketagihan, yap Sop Burtok.
Jangan tanya apa itu Burtok, karena sejujurnya, aku sendiri belum tahu kepanjangannya. Tapi satu hal yang pasti Burtok adalah semangkuk kelezatan yang tidak perlu dijelaskan, cukup dirasakan.
Daging sapi empuk disajikan dalam kuah kaldu hangat, disempurnakan dengan perasan jeruk nipis dan sambal yang menggigit. Sederhana, tapi dalam setiap sendoknya ada rasa yang menenangkan dan memanjakan.
Aku mencicipinya di salah satu cabang yang berada di Jalan Aceh, tepat di depan Hotel Aryaduta. Tempatnya tidak mewah, tapi selalu ramai. Mungkin karena selain enak, harganya pun sangat bersahabat. Dengan hanya Rp15.000 hingga Rp30.000, kamu bisa menikmati sajian daging sapi asli dengan kuah gurihnya yang khas.
Tak hanya sop, tempat ini juga menyediakan berbagai menu pelengkap yang menggoda: telur pitan, telur asin, sate kulit, sate saikoro, dan beberapa pilihan lainnya. Rasanya? Seimbang antara gurih, segar, dan pedas. Cocok untuk kamu yang ingin makan berat tapi tetap nyaman di perut.
Jadi, kalau kamu bertanya kenapa Bandung selalu dirindukan, mungkin jawabannya bukan cuma karena pemandangan atau udaranya. Tapi juga karena di kota ini, kamu bisa menemukan hal-hal kecil seperti semangkuk Sop Burtok yang membuat hidup terasa lebih hangat dan berkesan.
