Bandung,mediabandungnews.com – Keunikan dan cita rasa khas Batagor Priangan khas Kota Bandung ini tak hanya mengundang perhatian masyarakat lokal, namun juga mancanegara.
Batagor (Bakso Tahu Goreng) adalah salah satu kuliner legendaris khas Kota Bandung yang tak pernah lekang oleh waktu. Salah satu usaha yang membawa cita rasa batagor khas Bandung ke level lebih tinggi adalah Batagor Priangan, yang didirikan oleh Dadang Gunawan. Bermula dari pandemi, kini Batagor Priangan telah dikenal luas tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di mancanegara.
Batagor Priangan lahir pada tahun 2021 dengan nama awal Batagor Dagun,yang merupakan singkatan dari nama sang pemilik, Dadang Gunawan. Berlokasi di Jl. Sekeloa Sel II No. 15, Kota Bandung, seperti banyak usaha lainnya, Batagor Dagun beroperasi di tengah kondisi pandemi dan mengandalkan penjualan online melalui berbagai marketplace. Seiring berjalannya waktu, untuk lebih memperkenalkan identitas kuliner khas Bandung, nama usaha ini diubah menjadi Batagor Priangan.
Batagor Priangan tidak hanya mengutamakan cita rasa yang lezat, tetapi juga kualitas produk yang terjaga. Dengan dukungan 9 pegawai yang terampil, Batagor Priangan dapat memproduksi hingga 2.000 potong batagor setiap harinya. Setiap bahan baku yang digunakan dipilih dengan cermat, salah satunya adalah ikan tenggiri segar yang menjadi bahan utama batagor ini. Penggunaan ikan tenggiri berkualitas tinggi menjamin tekstur batagor yang kenyal dan lezat, berbeda dari batagor lainnya.
Selain itu, Batagor Priangan juga menawarkan bumbu kacang mede yang khas. Perpaduan kacang mede dalam bumbu membuat rasa batagor ini lebih gurih dan unik, menambah kenikmatan setiap gigitannya.
Dengan perkembangan zaman yang semakin digital, Batagor Priangan memanfaatkan kemudahan teknologi dengan menyediakan kemasan frozen. Produk batagor ini telah melalui uji lab ketahanan yang memastikan batagor tetap segar selama 4 hari di suhu ruang atau dapat disimpan hingga 3 bulan di dalam freezer. Hal ini memungkinkan konsumen untuk menikmati batagor Priangan di mana saja dan kapan saja.
Selain batagor, Batagor Priangan juga menyajikan menu baso goreng yang kini menjadi salah satu menu best seller di tempat ini. Cita rasa baso goreng yang gurih dan lezat tidak kalah menggoda bagi para pencinta kuliner. Menu ini menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi pengalaman kuliner di Batagor Priangan.
Keunikan dan cita rasa khas Batagor Priangan tak hanya mengundang perhatian masyarakat lokal, namun juga mancanegara.
“Alhamdulilah saat ini, Batagor Priangan sudah menembus pasar internasional, dengan pengiriman ke berbagai negara seperti Amerika, Jerman, Mesir, Qatar, Singapura, dan Malaysia,” Ujar Dadang
“Semoga dengan ini bisa menjadi penyemangat, untuk terus menghasilkan produk dengan kualitas terbaik. menunjukkan bahwa Batagor Priangan khas Bandung ini memiliki daya tarik yang kuat dan dapat diterima oleh berbagai kalangan di seluruh dunia,” sambungnya.
Dengan semua pencapaian tersebut, Dadang Gunawan berharap Batagor Priangan semakin jaya dan dapat terus memberikan yang terbaik bagi para konsumennya. Batagor Priangan tidak hanya ingin menjadi pilihan kuliner, tetapi juga menjadi simbol dari cita rasa kuliner asli Kota Bandung yang mendunia.
