Bandung,mediabandungnews.com – – ubur Ayam Sultan Bandung atau Bubur Mang Encim di Kebon Bibit jadi favorit warga Bandung dan luar kota. Topping melimpah dan rasa khas membuat banyak orang rela antre pagi-pagi hanya demi semangkuk bubur hangat yang menggugah selera.
Kawasan Kebon Bibit di Kota Bandung dikenal sebagai salah satu sentra kuliner pagi yang banyak diburu warga. Salah satu warung yang konsisten jadi primadona adalah Bubur Ayam Sultan Bandung, atau yang lebih populer disebut Bubur Ayam Mang Encim. Warung ini tak hanya terkenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena suasana khas Bandung yang membuat pengunjung merasa akrab dan nyaman.
Bagi yang datang dari arah Balubur Town Square (Baltos), cukup mengikuti Jalan Taman Sari ke arah utara menuju Jalan Kebon Bibit. Setelah beberapa ratus meter, akan tiba di pertigaan antara Jalan Kebon Bibit dan Jalan Kebon Bibit Utara. Di sanalah warung sederhana Mang Encim berada, menanti pelanggannya sejak pagi buta.
Buka setiap hari mulai pagi, warung ini selalu ramai oleh pelanggan dari berbagai kalangan—anak-anak, mahasiswa, warga sekitar, bahkan pengunjung dari luar kota seperti Lembang yang sengaja datang lebih awal untuk menikmati bubur hangat yang terkenal ini. Antrean panjang kerap terlihat, apalagi di akhir pekan atau hari libur.
Yang membuat Bubur Ayam Mang Encim begitu istimewa adalah paduan bubur gurih nan lembut dengan pilihan topping melimpah. Ada suwiran ayam, telur rebus, sate usus, ati ampela, kacang kedelai goreng, hingga kerupuk yang semuanya menambah tekstur dan rasa. Pengunjung bisa menyesuaikan isian sesuai selera, dan semua disajikan hangat dengan pelayanan cepat.
Harga yang ditawarkan pun ramah di kantong, membuatnya semakin disukai oleh semua usia dan latar belakang. Kualitas rasa yang konsisten, porsi memuaskan, dan suasana lokasi yang teduh membuat bubur ini bukan hanya menu sarapan, tapi juga pengalaman kuliner khas Bandung.
Warung ini telah menjadi bagian dari rutinitas banyak orang. Bukan sekadar tempat makan, Bubur Ayam Sultan Bandung menghadirkan rasa rumahan yang sulit dilupakan. Bagi yang sedang menjelajah kuliner pagi Bandung, bubur Mang Encim di Kebon Bibit patut menjadi tujuan.
